Województwo Śląskie

Aktualności

Śląskie na Smakach Regionów w Poznaniu

W dniach 23-26 września Województwo Śląskie uczestniczyło w targach Smaki Regionów


Targi są świętem miłośników tradycyjnej polskiej żywności przyrządzanej według dawnych i sprawdzonych receptur. Wydarzenie to corocznie odbywa się w połączeniu z Targami Polagra Food i od kilku lat z sukcesem realizuje założenie promowania naturalnej żywności tradycyjnej i regionalnej, przyciągając coraz większe rzesze wielbicieli smacznego i tradycyjnego jedzenia.

Na stoisku województwa prezentowane były różnorodne produkty będące przykładami bogactwa tradycji kulinarnej regionu. Wędliny reprezentowały m.in. wędzone kiełbasy i szynki, necówka (polędwica w otrzewnej), cieszyńska kita wędzona, salcesony, pasztety. Były słodkości, w tym ciasta drożdżowe, ciastka owsiane w wielu smakach, ciasteczka kruche, tosty drożdżowe, kołocze. Zwiedzający mogli posmakować także śląskich oblatów, szkloków, kopalnioków. Promowane były również wina białe i czerwone, sery górskie (sery gazdowskie – gołki, oscypki) przetwory z owoców i warzyw (soki, syropy, konfitury, sałatki).

W niedzielę 24 września odbył się Wielki Finał Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów, podczas którego wręczone zostały nagrody Perła najlepszym regionalnym produktom i potrawom z każdego województwa. W kategorii gastronomicznej przyznano dwie nagrody i otrzymały je: kaczka z jabłkami, siwe kluski i duszona kapusta przygotowane przez Gospodarstwo Agroturystyczne „Ranczo HAFLINGER” – Alicja Podgórska, Michał Podgórski oraz zupa pokrzywowa i warówki wykonane przez Ilonę Majętny-Bobowską.

W części produktowej wyróżnione zostały:

  • Olej słonecznikowy tłoczony na zimno z Gospodarstwa Rolnego Pliczko
  • Makrony – Piekarnia Cukiernia Łubowski
  • Nalewka z czornyj porzeczki z ołminego ogródka – Gospodarstwo Agroturystyczne „Ranczo” – Kornelia i Krystian Kiełbasa.

Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie uhonorowany został nagrodą „Klucz do Polskiej Spiżarni”, przyznawaną osobom i organizacjom za szczególne zasługi w promowaniu dziedzictwa kulinarnego swoich regionów.




Zobacz również

więcej w kategorii: gospodarka promocja turystyka

wszystkieedukacjaekologiafinansefundusze europejskiegospodarkainfrastrukturainwestycjekomunikacjakulturapolityka społecznapromocjarolnictworynek pracysejmiksportspotkania uroczystościstrategia rozwojuturystykazagospodarowanie przestrzennezagranicazarządzdrowie