Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów

Termin zgłoszeń: 31 maja. Finał wojewódzki: 18 czerwca w Częstochowie

Rusza XVI edycja regionalnego etapu konkursu na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz na najlepsze danie i potrawę regionalną województwa śląskiego.

Celem konkursu jest poznanie i udokumentowanie regionalnych produktów żywnościowych, osadzonych głęboko w polskiej tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur. Ideą konkursu jest też przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę produktów zgodną z ustawodawstwem unijnym.

Konkurs aktywizuje lokalne samorządy, społeczności i wytwórców do działań na rzecz wytwarzania, budowy rynku i promocji tradycyjnej żywności jako elementu rozwoju regionu. Konkurs ma charakter otwarty. Przystąpić może do niego każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych, m.in. firmy gastronomiczne (restauracje, karczmy itp.), gospodarstwa agroturystyczne oraz koła gospodyń wiejskich.

W ramach regionalnego finału komisje ocenią najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepsze danie i potrawę regionalną. W części „produktowej” wyroby oceniane są w 4 kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne oraz inne produkty regionalne. W części gastronomicznej komisja oceni przystawkę lub zupę i danie główne.

Organizatorem centralnym konkursu, odbywającego się pod Patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałków Województw, jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego. Partnerami merytorycznymi i organizacyjnymi finałów konkursu w regionach są urzędy marszałkowskie i wojewódzkie ośrodki doradztwa rolniczego. Konkurs odbywa się w dwóch etapach: finały regionalne, podczas których wyłonieni zostają laureaci z poszczególnych regionów, oraz finał centralny w Poznaniu.

Tegoroczny finał regionalny konkursu w województwie śląskim odbędzie się 18 czerwca w Częstochowie na Placu Biegańskiego podczas X Festiwalu Sztuki Kulinarnej „Aleja Dobrego Smaku”. W czasie finału zostaną nominowani laureaci do nagrody „Perła 2016”, wręczonej podczas Wielkiego Finału Konkursu w czasie trwania Targów „Smaki Regionów” w Poznaniu 25 września 2016 roku. Termin nadsyłania kart zgłoszeniowych upływa 31 maja br.

Zgłoszenia należy przesyłać na adres: Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego Wydział Gospodarki, Turystyki i Sportu ul. Ligonia 46 40-037 Katowice lub Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie ul. Ks. Kard. Stefana Wyszyńskiego 70/126 42-200 Częstochowa

Szczegółowych informacji udzielają: Agnieszka Kotwa (akotwa@slaskie.pl), Aleksander Kotulecki (akotulecki@slaskie.pl), tel. 32 774 00 80, Wydział Gospodarki, Turystyki i Sportu, Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego, Renata Rosiek (r.rosiek@odr.net.pl), tel. 34 37 70 119, Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie.

Załączniki