Norymberskie Targi „BIOFACH” uznawane są za największą i najbardziej prestiżową imprezę z tej branży na świecie. Promują one nie tylko zdrową żywność, ale również produkty wytwarzane w oparciu o certyfikowane, ekologiczne surowce, jak np. kosmetyki, biodegradalne tworzywa plastyczne, lampy solne, tkaniny naturalne itp. Podstawowym warunkiem ekspozycji produktu jest jego certyfikat ekologiczny, który podlega kontroli targowej. W ubiegłym roku w targach uczestniczyło ponad 2000 wystawców, a odwiedziło je przeszło 33 tys gości. W tym roku Polska ogłoszona została „Krajem Roku 2006”. Targom towarzyszyć będzie wiele imprez dodatkowych, przy czym najważniejszą z nich jest Kongres BioFach- prestiżowe spotkanie naukowców z całego świata. Największą atrakcją będzie Wieczór Polski (Polish Night), w którym może uczestniczyć około 2 500 gości. Ambicją organizatorów tej imprezy jest przedstawienie bogactwo polskich sadów, pól, lasów i łąk, jak również siłę oraz nowoczesność przemysłu spożywczego. Wieczór Polski uatrakcyjnią koncerty zespołów „Zakopower”, „Sistars” oraz „Grupy Mocarta” z udziałem Ireneusza Krosnego. Z województwa śląskiego w Targach bierze udział Piekarnia „Vini”, producent pieczywa linii „chleb natury”, produktu ekologicznego wzbogaconego o witaminy i składniki mineralne.