Zakończył się IV Festiwal Śląskie Smaki
Smakosze delektowali się rogalikami „niebo w gębie”, zajadali kopą pszczyńską „co kopie” i smakowali ajerkuchy z apfelusem
Kolejna odsłona „najsmaczniejszego festiwalu” w regionie odbyła się w niedzielę, 7 czerwca w Pszczynie. Rekordowa liczba drużyn startujących w konkursie kulinarnym przyciągnęła tysiące osób spragnionych dobrych smaków - mieszkańców województwa i gości z innych regionów.
23 drużyny walczyły o tytuł Eksperta Śląskich Smaków w dużym namiocie ustawionym w pszczyńskim parku. Ich wyczyny można było oglądać również na ogromnym ustawionym przy scenie telebimie.
Kiedy uczestnicy konkursu pichcili swoje popisowa dania, na scenie występowali zaproszeni goście – Big Band, kabaret Masztalscy, Samokhin Band oraz zespół Strefa.
Pod czujnym okiem przewodniczącego jury, Artura Kupczyka ze Śląskiej Grupy Kulinarnej, jury kosztowało wszystkie przygotowane potrawy – łącznie było ich aż 69! Zwycięzcami zostały:
AMATORZY
I miejsce - KGW Kobiernice
- rogaliki „niebo w gębie”
- kwaśnicorka na wędzonce
- kaczka nadziewaczka szaro-biała klucha modra kapucha
- kopa pszczyńska „co kopie”
- krem brokułowy
- rolada z dziczyzny, kluski fusiate modra kapusta z boczkiem
- krokiety z farszem cebulowym chrusty
- rosół z kury ze swojskimi nudlami
- kaczka pieczona nadziewana warzywami z sosem, kluskami i modrą i białą kapustą
- hekele na tostach chleba razowego receptura tradycyjna
- agrest w malcu na mioduli
- pucka na kwaśno, golonko z kapustą kiszoną i śląskim szałotem
- ajerkuch z apfelusem
- bryja z gniecionym kartoflem
- kaczka z jabłkami kluski czorne z biołymi kapusta młodo dymfowano
- jabłecznik „jak u mamy” podawany z sosem goździkowym
- żurek w bochnie chleba z grzybami
- żebro Adama podawane z pieczonymi ziemniakami w otoczeniu kapusty zasmażanej z dodatkiem grzybów