Po raz kolejny Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie gościł „Jarmark Produktów Tradycyjnych". Impreza plenerowa pod patronatem Marszałka Województwa Śląskiego była połączona z konkursem „Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów".

Impreza była ucztą i dla podniebienia, i dla ducha. Goście jarmarku, wśród których nie zabrakło smakoszy śląskiej kuchni, mieli okazję spróbować wielu regionalnych potraw. W konkursowe szranki stanęli uczestnicy XII edycji konkursu na najlepszy regionalny i lokalny produkt żywnościowy oraz regionalną danie i potrawę. O laury w kilku kategoriach walczyli producenci, gospodynie domowe, gospodarstwa agroturystyczne i restauratorzy. Nie zabrakło stoisk z miodami, chlebem, serami oraz tradycyjnymi wędlinami. Swoje wyroby prezentowali twórcy ludowi i liczni wystawcy.

Do konkursu zgłoszono ponad 40 produktów i potraw o tradycyjnych recepturach z całego województwa śląskiego. W części „potrawowej" jury oceniło zupę lub przystawkę i danie główne.

Wśród najbardziej cenionych produktów znalazły się m.in. kita wieprzowa w słoju, roladki z suma wędzonego, ser kozi pleśniowy „Stary Siągarz", garus z jagód, buraczki domowe pasteryzowane, chleb żytni pytlowy na zakwasie, kopa ornontowicka oraz „Barchyzek", a także napój z czarnego bzu i wino Siągarza „Hanna". Największe uznanie jurorów zdobyły zupa zalewajka i placki ziemniaczane na blasze.

Wśród tegorocznych zgłoszeń dominowały przetwory owocowe, zbożowe, wyroby cukiernicze i napoje regionalne. Dwóch wystawców po raz pierwszy zaprezentowało wino wyprodukowane w naszym regionie.

Tegoroczni zwycięzcy - wino Siągarza „Hanna", placki ziemniaczane na blasze oraz nagrodzone podczas ubiegłorocznej edycji konkursu ogórki kiszone - wzorem lat ubiegłych zostali nominowani do prestiżowej nagrody „PERŁA 2012". Jej uroczyste wręczenie odbędzie się w czasie Targów Smaki Regionów w Poznaniu (7 października) odbywających się podczas Polagra-Food.

Podczas jarmarku sprzedawano i degustowano produkty tradycyjne i regionalne z naszego regionu, zarówno te wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych, jak i ubiegające się o wpis. Województwo Śląskie do tej pory umieściło na liście 125 produkty. 

Imprezę uświetniły występy uczestników Międzynarodowego Studenckiego Festiwalu Folklorystycznego, gawęda o kuchni śląskiej Marka Szołtyska oraz kapela góralska Lipowianie. Jarmark zakończył się występem gwiazdy wieczory, czyli Kapeli ze Wsi Warszawa.

Celem kulinarnej rywalizacji jest gromadzenie wiedzy o oryginalnych regionalnych potrawach wytwarzanych w gospodarstwach przez lokalnych rzemieślników oraz restauratorów. Organizatorami konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo są Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego, Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego oraz Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie.