Od grudnia 2022 roku dania regionalne podawane są nie tylko w restauracjach Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”. Można ich także spróbować w terenie.

Śląska Organizacja Turystyczna przygotowała dziś na rynku w Wiśle pokazy kulinarne znanego kucharza Remigiusza Rączki wspólnie z Marią Pietruszką z Chaty Olimpijczyka Jasia i Helenki. Była to też okazja do zaprezentowania food trucka „Śląskie Smaki”, który będzie prezentował i promował kulinarne dziedzictwo województwa śląskiego przy najróżniejszego rodzaju uroczystościach i wydarzeniach.

Food truck „Śląskie Smaki” będzie obecny podczas najważniejszych imprez i wydarzeń w regionie, trafi również poza granice województwa. Kuchnia na kołach nie tylko serwuje potrawy, jest także elementem imprez promocyjnych, w których uczestniczyć będzie Śląska Organizacja Turystyczna, promując województwo śląskie i jego atrakcje turystyczne, w tym bogactwo kulinarne regionu.

Auto spotkać będzie można na jarmarkach, koncertach plenerowych, festiwalach, festynach i imprezach sportowych. Obowiązkowo pojawi się na imprezach kulinarnych, m.in. na zlotach food trucków.

Odpowiednio skomponowane menu sprawi, że będzie można skosztować regionalnych przystawek, dań głównych i deserów, oczywiście w wersji „street food”. Food truck „Śląskie Smaki” wyróżniają na tle innych food trucków kultowe dania kuchni województwa śląskiego. Sam pojazd kolorystycznie nawiązuje do Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki” oraz festiwalu „Śląskie Smaki” – jego wyraźny, pomarańczowy kolor przyciąga uwagę i zaprasza do odpoczynku na pomarańczowych leżakach z kubkiem gorącego żuru. Food truck serwuje m.in. szałot, hekele, żur żeniaty, roladę wołową z kluskami śląskimi i modrą kapustą, karminadle z ciapkapustą, żeberka z ciapkapustą, krupniok, żymlok, kołocz oraz kopę.

Partnerem projektu „Food truck Śląskie Smaki” została restauracja należąca do Szlaku Kulinarnego Województwa Śląskiego – Restauracja Zacisze.