Celem konkursu jest poznanie i udokumentowanie regionalnych produktów żywnościowych, osadzonych głęboko w tradycji i od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur. Ideą konkursu jest też przygotowanie producentów do ubiegania się o ochronę produktów zgodną z ustawodawstwem unijnym.

Na przestrzeni lat konkurs zaktywizował lokalne samorządy, społeczności i wytwórców do działań na rzecz wytwarzania, budowy rynku i promocji tradycyjnej żywności jako elementu rozwoju regionu.

Konkurs ma charakter otwarty. Przystąpić może do niego każdy producent wyrobów regionalnych i tradycyjnych, m.in. firmy gastronomiczne (restauracje, karczmy itp.), gospodarstwa agroturystyczne oraz koła gospodyń wiejskich.

W ramach regionalnego finału komisje ocenią najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepsze danie i potrawę regionalną. W części „produktowej” wyroby oceniane są w czterech kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne oraz inne produkty regionalne. W części gastronomicznej komisja oceni przystawkę lub zupę i danie główne.

Organizatorem centralnym konkursu odbywającego się pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałków Województw jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego wspólnie ze Związkiem Województw RP. Partnerami merytorycznymi i organizacyjnymi finałów konkursu w regionach są urzędy marszałkowskie i wojewódzkie ośrodki doradztwa rolniczego. Konkurs odbywa się w dwóch etapach: finały regionalne, podczas których wyłonieni zostają laureaci z poszczególnych regionów oraz finał centralny w Poznaniu.

Tegoroczny finał regionalny konkursu w województwie śląskim odbędzie się 20 czerwca w Częstochowie na Placu Biegańskiego podczas IX Festiwalu Sztuki Kulinarnej „Aleja Dobrego Smaku”. W czasie finału nominowani zostaną laureaci do nagrody „Perła 2015” wręczonej podczas Wielkiego Finału Konkursu w czasie trwania Targów „Smaki Regionów” w Poznaniu 20 września 2015 roku.

Termin nadsyłania kart zgłoszeniowych upływa 29 maja br. Zgłoszenia należy przesyłać na adres:

Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego
Wydział Gospodarki
ul. Ligonia 46, 40-037 Katowice

lub

Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie
ul. ks. kard. Stefana Wyszyńskiego 70/126, 42-200 Częstochowa

Szczegółowych informacji udzielają:

• Agnieszka Kotwa (akotwa@slaskie.pl), Aleksander Kotulecki (akotulecki@slaskie.pl) tel. 32 774 00 80
  Wydział Gospodarki, Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego.
• Renata Rosiek (r.rosiek@odr.net.pl), tel. 34 37 70 119
  Śląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Częstochowie